Ekmeklik Tezgahı

Ekmekle beraber yaş ve kuru pasta satmak için kullanılan tezgahtır. Genelde piyasada yalnız ekmek dolapları mevcuttur. İnsanların aynı zamanda yaş ve kuru pasta almak için pastane gibi yerlere gitmektedirler.

Ekmek ve Pasta Reyonu Nedir?

Ekmekle beraber yaş ve kuru pasta satmak için kullanılan tezgahtır. Genelde piyasada yalnız ekmek dolapları mevcuttur. İnsanların aynı zamanda yaş ve kuru pasta almak için pastane gibi yerlere gitmektedirler. Bunu aslında unlu mamul olarak tek bir tezgahta sunabilmekteyiz.

Ekmek ve Pasta Reyonu Yapısı

En alt kısmı depolama alanı olarak kullanılır. Bu kısımda aynı zamanda hareketli tepsiler yardımıyla Ekmek ve Pasta Reyonunda oluşacak talaşlar tahliye edilmektedir. Aynı zamanda ön ve arka kısım kapalı olup arka kısma kapak yerleştirilmiştir. Bir üst kısmı ekmek somunlarının sergilenmesi için kullanılır.Üzerinde 2 sıra raf mevcuttur. buralarda alt kısımda kuru pasta en üst kısımda yaş pasta sergilemek için kullanılır.

Ekmek ve Pasta Reyonu Neden Tezgah Arkası Yapılır?

Her şey den önce kontrolsüz dolaplarda satılan ürünler herkesin dokunmasına olanak tanır. Gerek bu günümüzde gerekse gelecek zaman diliminde kimse ürünlerine hatta gıdalarına kesinlikle dokunulmasını istemeyecektir. Bunun için insanların ortak gıdalara dokunmadan alabileceği bu gibi sistemlere ihtiyacı vardır. Yani insanlara yine vitrinden seçme olanağı tanıyıp , temas etmeden alabilme seçeneği sunulmalıdır. Bu tezgahların geneli  , tezgah arkası çalışma unsuru uygulanmaktadır.